Regionale Voedselcultuur Eemvallei
In de Eemvallei werken boeren, voedselmakers en burgers samen aan een sterkere regionale voedselketen: de Regionale Voedselcultuur Eemvallei. In dit project worden diverse activiteiten opgezet en getest, waaronder een Verslokaal en een expositie over de regionale voedselcultuur. Dit vormt de basis voor een praktisch, schaalbaar en regionaal afzetsysteem voor streekproducten uit de Eemvallei.
Korte keten
Het project wil korte ketens in de regio concreet versterken. Boeren ontwikkelen een gevarieerd gebiedsassortiment, bouwen aan een gezamenlijke logistiek en zetten stappen richting de vorming van een coöperatie. In drie nieuw te ontwikkelen Verslokalen (bij drie agrariërs) testen de boeren het assortiment, de logistiek, kostprijs‑plus‑modellen en klantcontact. Daarnaast wordt de campagne “Ik doe mee – ik bestel – ik investeer” opgestart. Deze publiekscampagne moet (meer) inwoners koppelen aan de regionale voedselketen.
Verhaal van de streek
Op de Eemvallei Voedselcampus in Bunschoten worden ook een multifunctionele kas (voor teelt van bladgewassen voor het Verslokaal én als plek voor ontmoeting en educatie) en een expositie & ontvangstruimte gerealiseerd. Hier wordt het verhaal van de Eemvallei en de agrarische sector verteld. Daarnaast worden diverse pilotactiviteiten georganiseerd (Toer de Boer, proeverijen, etc) om inwoners te betrekken en praktische feedback voor de deelnemende boeren te verzamelen.
Co-creatie en kennisdelen
Boeren, makers en andere projectpartners werken in co‑creatiesessies aan de verschillende projectonderdelen. De Eemvallei Voedsel Campus fungeert als centrale leerplek waar ervaringen direct worden gedeeld. Alle testresultaten, formats en werkwijzen worden vastgelegd zodat andere boeren en samenwerkingsverbanden deze aanpak eenvoudig kunnen overnemen.
Status: In uitvoering
Subsidie LEADER: € 100.000
Meer info: www.eemvalleivoedselcampus.nl
