Lokaal Voedsel Utrecht
Het bewustzijn over voeding en voedsel is aan het veranderen. Mensen willen gezond eten en hechten steeds meer waarde aan de manier waarop hun voedsel is geproduceerd. Bij veel burgers, winkeliers en in de horeca groeit de vraag naar lokaal voedsel. En lokale producenten en boerencoöperaties willen hun aanbod graag in de eigen regio afzetten. De vraag naar lokaal voedsel is er dus, het aanbod ook. Tijd voor verbinding!
Hoe breng je die vraag en het aanbod (business to business) van lokaal voedsel beter en sneller bij elkaar? Om daar achter te komen hebben de Utrechtse LEADER-groepen Utrecht-Oost en Weidse Veenweiden in 2019 de handen ineen geslagen. Onder de noemer “Lokaal Voedsel Utrecht” zijn ze gaan verkennen wat er nodig is om de rol van lokaal voedsel voor zowel producenten als afnemers te versterken. In het samenwerkingsproject zijn aanbieders en afnemers van lokaal voedsel met elkaar in contact gebracht door middel van “meet & match”. Daarnaast zijn er praktijkgerichte leergangen gehouden en was er een ‘Lokaal-voedsel-makelaar’ actief.
Status: Afgerond
Subsidie EU: € 130.000
Subsidie andere overheden: € 130.000 (provincie Utrecht)
Meer info:
* Bekijk hier het eindrapport van het project Lokaal Voedsel Utrecht
* Of kijk op Facebook en Instagram(na einddatum project niet meer geactualiseerd)
Media
Van de afsluitende Talkshow op 14 maart 2022 is een korte impressie gemaakt:
Van de startbijeenkomst in oktober 2019 is dit filmpje gemaakt voor het RTV Utrecht televisieprogramma Keuken van Utrecht:
Activiteiten en resultaten
OVERZICHTEN
Overzichten met producenten (AGV, zuivel, kruidenierswaren, vlees, vis, kaas en dranken) en tevens een overzicht met Voedselverwerking-locaties in de provincie en een handig hulpmiddel over logistiek: een beslisboom over het vervoeren van producten.
PILOT’s
* Retail (meer lokale producten in de supermarkt bij Dagwinkel Schoonrewoerd): zie filmpje.
* Horeca en Zorg (met Zorginstelling Bartimeus en chefs van Antropia, Cloo & Leyn, Brasserie Buut en Ideaal Catering): zie filmpje.
ONLINE ACTIVITEITEN
Vanwege Covid zijn er diverse online activiteiten geweest:
- Podcasts:
Deel 1: De Veldkeuken en Het Lokaal
Deel 2: Kaasboerderij van Rossum en Fungi Factory
Deel 3: Landwinkel De Groene Ham en PLUS Giel Smits
Deel 4: Consumenten op de Eemstadboerderij Amersfoort en Streekmarkt Woerden
Deel 5: Hanks Bruins Slot (Gedeputeerde) en Laurens de Graaf (burgemeester en LEADER-voorzitter) - Twee online live kookshows gemaakt op Facebook ism Keuken van Utrecht: https://keukenvan.nl/live
